3、乌鸡糯米葱白粥
材料乌鸡腿1只,糯米150克,葱白、各适量。
做法
①乌鸡腿洗净,切块,滚烫后,捞起洗净沥干。糯米淘洗干净,待用。
②将乌鸡腿块加4碗清水用大火烧开后,改小火煮15分钟,然后放入糯米,烧开后改小火煮。
③葱白去头须,切粒。糯米煮熟后加入盐调味,最后放葱粒焖片刻即可。
提示此粥具有补气养血,安胎止痛的功效。
4、冬瓜羊肉汤
材料冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。
做法
①将冬瓜去皮、去子,切成厚片,羊肉切片后,加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
②烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
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