油炸食品是众多人群的挚爱,因为油炸不仅口感好,而且味道特别好。大家都知道油炸食品有害健康,但是油炸食品的危害有多大,大家不一定知道,今天就跟一起看看吧。
日前,有媒体报道,刚到青春发育期的14岁武汉男孩小军,乳房竟同少女一般大小,医生诊断为“男乳女化症”。这个怪怪的名字听似罕见,但其患病原因却平常无比与他从小几乎天天吃炸鸡、薯条等有着密切关系。无独有偶,16岁的花季少女小孙常吃炸猪排等油炸食品,现在被确诊为多囊卵巢综合征,不得不面临着手术治疗。
全世界都爱吃油炸食品
软炸里脊、软炸鸡、炸丸子、炸元宵……这是中国传统相声贯口《报菜名》中关于油炸食物的部分菜名。中国人爱吃油炸食物,至少已经有两千年的历史。早在南宋,炸油条就已经成为老百姓最爱吃的食物之一。现如今,油条、鸡蛋灌饼是上班族最爱的早点。逢年过节的炸麻花、炸鱼、炸丸子等更是必不可少。油炸花生米还曾被某网站评为中国人最爱吃的十大菜肴之一。肯德基麦当劳等洋快餐是孩子们的“乐园”。不少老年人甚至还抱着“油多才好吃”的想法为子女们准备三餐。
“在中国人每天的饮食结构中,油炸食品的比例是呈逐年上升的趋势。”任莉莉表示。在随机询问的近20人中,有七成人会在极度饥饿的情况下选择“炸鸡等油炸食品”,主要是因为“口感好,容易饱”。沈雁英说,油炸食物具有极强的饱腹感,加上酥脆的口感和诱人的味道,不少人都会不自觉地选择它,特别是没有辨别和控制能力的儿童。而且中国传统烹饪方法中很多都会用到油炸,比如食物过一遍油后再炒,高温热油炝锅等。
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