油菜中含有丰富的钙、铁和维c。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。油豆腐油菜是孕期的一款好食谱。
主料油菜200克油豆腐50克
调料酱油6克植物油6克淀粉(豌豆)2克白砂糖2克料酒2克
制作工艺
1.油菜洗净切段,梗叶分置。
2.油豆腐切成块。
3.油熬热后先煸菜梗,加盐,再下菜叶煸几下。
4.将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下,加酱油、料酒和少许水烧开,再加入糖。
5.最后再将淀粉加水和匀,倒入锅中,调成稀汁状即成。
相关人群适于1~3个月的孕妇食用。
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