有关人体内汞含量超标,可能造成男性不育,若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。在美国,医生已建议孕妇不要食用鱼翅,因为汞还会引起胎儿的畸形,产生血液疾病。
暨南大学营养黄俭表示,汞含量在人体内达到一定量,就会产生汞中毒。汞进入体内,一般难以排解出来,它会积聚在体内。
调查鱼翅未现汞超标
广东是鱼翅消费大省,其中一德路的海味干货批发市场又是国内最大的鱼翅集散地之一。市海味干货商会会长王长波说,近年来鱼翅消费在国内部分大中城市十分盛行。以前,鱼翅的消费大市场在香港、等地,但现在“北风”劲吹。以前在海味批发市场,八成鱼翅消费是落在本地,现在本地消费的鱼翅只占四成,其他都北上到北京、上海、南京甚至新疆。据悉,广东的鱼翅大多来自福建、浙江、台湾以及西班牙等国家。
的鱼翅食用安全吗?对此,市海味干货商会秘书长伍先生表示,现在该商会对旗下企业的要求很高,尤其是对食品安全。该商会对一德路市场上的鱼翅也经常进行抽检,常检的项目为二氧化硫、甲醛。对重金属项目的抽验不是常检项目,但也有不定期送到质检部门检验,至今为止,还没有出现过汞超标的事。
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