各种海鲜不仅含有大量的高品质蛋白质和均衡的必需氨基酸,而且所含的丰富钙质更是幼儿骨骼、牙齿发育必不可少的物质。此外,鱼油中所含的脂肪酸dha还有利于幼儿的脑部发育及智力发展。但在选购鱼和进食时应讲究科学,这样才能使孩子健康成长。
在选购鱼时应注意:新鲜的鱼眼珠呈水晶状、透明、光亮、饱满,用手触之能转动而不掉落,鱼鳃为鲜红色,鱼鳞整齐贴身,鱼鳍不易脱落,腹部肉质有结实感且富有弹性。烹调鱼肉时必须煮熟,因淡水鱼多为养殖鱼类,在养殖场容易受到污染,易长寄生虫,因此必须彻底煮熟后才可食用。应特别注意的是,不要给孩子生食任何海鲜,保护好孩子的肠胃。有些小孩从断乳期开始就非常厌恶吃鱼,原因多是对鱼腥味排斥。可利用醋或葱、姜、蒜等调味料除去。此外幼儿常会惧怕鱼刺,可选购鱼刺较少的鲑鱼或旗鱼等。
银鱼粥适合幼儿的口味,选购银鱼时要注意鱼身是否干爽,色泽是否自然明亮。鱼的颜色也不要太白,因为可能掺有萤光剂或漂白剂。可在烹调前多冲几遍水,或用热水烫一下。此外,海洋鱼类为了保鲜,捕捉后常覆以盐保存,这时就要注意烹煮时不要又添加大量盐,原味就足够了。太咸会加重幼儿肾脏的负担,且养成幼儿口味重的饮食习惯。因此,在调味料的添加方面严禁与大人相同。
殊不知,食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤,导致胃肠道吸收食物发生障碍,形成水一样的大便
北京市西城区黄寺大街孟女士看了4月19日总第428期8版的《看看御医们的“治病传奇”》一文,觉得内容
殊不知,食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤,导致胃肠道吸收食物发生障碍,形成水一样的大便
提醒幼儿、老人、孕妇和其他免疫力较弱的人,避免进食没有烹煮的食物(比如贝类海产,特别是生蚝)所有食物
研究收集了117名有不育问题的男士的头发样本,以及67名生育功能正常和45名吃素者的头发样本,进行水
盛夏,不少河南人纷纷去青岛日照连云港旅游看海。吹着海风,吃着海鲜,心情放松,一定很惬意。但需要提醒的
食前处理海鱼吃前一定要洗净,去净鳞腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼
但是,这次研究的首席研究员约瑟夫希贝尔恩表示,海鲜食品富含omega-3脂肪酸,这种脂肪酸对于胎儿大
这项研究的结果注定会引起争议,因为之前美国一些专家曾建议,孕妇在怀孕期间应该限制海鲜食物的摄入量,以
男性或将自毁性福:生殖医学医生指出,水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低,而海鲜重金属含量较高,
戈丁博士指出,这一差异主要是因为海鲜中欧米伽3脂肪酸的缘故,当然,海鱼中的维生素d和碘也会使抑郁症得
前列腺长期反复充血是引起慢性前列腺炎的原因之一,同时无论是细菌性还是无菌性前列腺炎,发生炎症的前列腺
dha,俗称脑黄金,是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,可降低血液中胆固醇及脂类的堆积,及预防血栓的形
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