但喝豆浆多了身体发胖怎么办,原因在哪里?
营养师熊苗:高级营养保健师 国家公共营养师
一种食品是否发胖,并不在于他是否是“增肥食品”,而在于你如何去吃它——怎么吃,吃多少,什么时候吃,和其他东西如何搭配。
很多家庭在制作豆浆的时候,豆水并不是按照1:9或1:10的比例制作的,而是只加四五倍的水就开始打豆浆了。在这种情况下,一碗浓浆当中的脂肪含量显然就会成倍增加,从传统上来说,豆浆是一种比较稀的蛋白质饮料,并不应该是粘糊糊的浆糊。
由于大部分人没有数量概念,家庭自制豆浆时又往往追求浓香效果,原料数量很容易超过合适的范围。从这一点来说,购买袋装豆子,每次定量投放,是一个比较安全的方法。
在一定浓度的情况下,还要考虑每天喝的总量是多少,如果喝一碗黄豆花生豆浆(300g),得到的脂肪相当于轻体力男士一日正常脂肪摄入数量的10.5%,并不能算是过多。
所以,熊苗营养师提醒您:如果每天只吃一碗正常浓度的豆浆,哪怕其中加入了花生核桃之类的配料,也不必太担心增肥问题。但如果您因为“非常好喝”就“一杯接一杯”,那么最后获得的总脂肪数量就会过多,很可能导致增加体重的结果。这样就得不偿失了。
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