1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
殊不知,食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤,导致胃肠道吸收食物发生障碍,形成水一样的大便
北京市西城区黄寺大街孟女士看了4月19日总第428期8版的《看看御医们的“治病传奇”》一文,觉得内容
殊不知,食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤,导致胃肠道吸收食物发生障碍,形成水一样的大便
提醒幼儿、老人、孕妇和其他免疫力较弱的人,避免进食没有烹煮的食物(比如贝类海产,特别是生蚝)所有食物
研究收集了117名有不育问题的男士的头发样本,以及67名生育功能正常和45名吃素者的头发样本,进行水
盛夏,不少河南人纷纷去青岛日照连云港旅游看海。吹着海风,吃着海鲜,心情放松,一定很惬意。但需要提醒的
食前处理海鱼吃前一定要洗净,去净鳞腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼
但是,这次研究的首席研究员约瑟夫希贝尔恩表示,海鲜食品富含omega-3脂肪酸,这种脂肪酸对于胎儿大
这项研究的结果注定会引起争议,因为之前美国一些专家曾建议,孕妇在怀孕期间应该限制海鲜食物的摄入量,以
男性或将自毁性福:生殖医学医生指出,水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低,而海鲜重金属含量较高,
戈丁博士指出,这一差异主要是因为海鲜中欧米伽3脂肪酸的缘故,当然,海鱼中的维生素d和碘也会使抑郁症得
前列腺长期反复充血是引起慢性前列腺炎的原因之一,同时无论是细菌性还是无菌性前列腺炎,发生炎症的前列腺
dha,俗称脑黄金,是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,可降低血液中胆固醇及脂类的堆积,及预防血栓的形
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