降低胆固醇饮食做好4个调整

4.在饮食中，我们需要摄取适量的脂肪，它会为我们提供25%-35%的热量。不过，摄入脂肪的类别很重要。不饱和脂肪，例如菜籽油、橄榄油、红花油中的脂肪，有助于降低“坏”胆固醇的水平，并提高“好”胆固醇的水平。而饱和脂肪，例如黄油、棕榈油中的脂肪，则会提高体内“坏”胆固醇的含量。优质脂肪也是高热量的，摄取量也要控制哦。另外，食物的烹调方式也很重要，可以帮助我们减少吸收坏胆固醇，尽量控制油量的摄取，清蒸、水煮、炒、炖、卤、凉拌等少油的方式为佳。如果外出“腐败”怎么办？餐馆里面的食物往往富含饱和脂肪，高热量、高盐，所以尽量选择煮、烤、蒸、焗的食物，远离油炸，少吃蘸酱料，控制千万别吃过量。