在胃中能存活的致病菌人的胃部是个小型“消毒车间”,这是由于胃液具有很强的酸性。我们用ph值来衡量酸碱性,数值为7是中性,数值越小酸性越强,数值每减小“1”,酸性即增强10倍,健康人的胃液,ph值可达到1~2,绝大多数细菌都无法在这种环境下生存。但就在这种强酸的环境下,却有一种致病菌,狡猾地隐藏在胃黏膜深处。它们具有耐酸的保护层,保护自己,不仅在胃中定居、繁殖,还伺机作祟,导致多种胃病的发生,它们就是幽门螺杆菌,医生常简称其为hp。幽门螺杆菌—多种胃病之源研究资料显示,幽门螺杆菌在普通人中的感染率很高,为35%~87%,在胃炎和胃溃疡患者中,感染率则超过90%。和其他许多致病的微生物相似,它们也是“病从口入”,如果与您共同进餐的人感染了幽门螺杆菌,在我们传统的不分餐的进食习惯中,您很可能也成为它的感染者。幽门螺杆菌专栏现已证实,幽门螺杆菌同许多胃及十二指肠疾病都有关。轻者有不明原因的胃痛,或为浅表性胃炎。重者发生胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎等,进而可发展为胃部出血、穿孔等。幽门螺杆菌还是胃癌的一个致病因子。虽然幽门螺杆菌感染者众多,但只有少数人会发展为胃癌,因此医生通常不建议无症状的普通人进行幽门螺杆菌感染的检查,也并非所有幽门螺杆菌感染者都要接受治疗。幽门螺杆菌感染,不治如何“制”幽门螺杆菌感染后,胃部发生严重病症者,才需要进行针对这种致病菌的抗感染治疗。因幽门螺杆菌难以根除,治疗一般选取多种药物联合应用,即使这次治疗后病菌被清扫干净了,也难保今后不被再次感染。多数症状不严重的幽门螺杆菌感染者,例如在慢性胃炎发作时,吃点胃药就会缓解,只要在平时多注意健胃、养胃,少食辛辣、生冷食品,规律饮食,不暴饮暴食,幽门螺杆菌导致胃病发作的机会就大大减少。如果您是幽门螺杆菌的携带者,不治还可“制”。这里说的“制”,是制约、抗衡的意思。拿什么抗衡呢?还是细菌。前面已经说过,在胃部的强酸环境下,绝大多数细菌都无法存活。比如我们熟知的双歧杆菌等益生菌,不经任何包埋处理的话,也无法安全通过胃部。然而在益生菌的大家族中,幸运地存在着幽门螺旋杆菌的克星。有一种名为“嗜酸乳杆菌”的乳酸菌,在胃中的存活率一般为80%,它们可以在胃中起到抑制幽门螺杆菌的作用。一项实验结论为嗜酸乳杆菌在抑制幽门螺杆菌感染和调节机体免疫方面有明显效果。也就是说,利用嗜酸乳杆菌可有效地制约幽门螺杆菌,从而减轻由这种病菌引起的胃、十二指肠疾病的症状,让胃病不再困扰您。嗜酸乳杆菌—调节胃、肠微生态一提到双歧杆菌,很多人都知道,它是大肠中的主要益生菌。而嗜酸乳杆菌不仅在胃中,它还是人体小肠内的主要益生菌。此二者数量庞大,相互扶助,通过维护整个胃肠道的微生态平衡,起到促进人体健康的作用。嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中,“从上而下”调节微生态环境。“下”是指在大肠中,它们也可以释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质,增加大肠内益生菌的数量、增强它们的生命力。人体肠道内益生菌的比例越高,微生态环境就越好,肠道就越显年轻有活力。肠道的健康不仅体现在消化吸收良好、大便正常和不易感染肠道疾病。对全身而言,充足的、有活力的益生菌通过抑制各种有害菌,减少了体内毒素的生成,减轻了肝脏解毒负担。双歧杆菌和嗜酸乳杆菌在肠道内发酵后,还可产生乳酸和醋酸,能提高钙、磷、铁的利用率,促进铁和维生素d的吸收,产生维生素k及维生素b,还可以减少胆固醇的吸收,并能降低辐射对人体的伤害。怎样获得有活力的嗜酸乳杆菌上面提到,嗜酸乳杆菌在胃中存活率一般能达到80%,但是若不经包埋处理,口服嗜酸乳杆菌后,它们的活力仍是会受到影响的。而如果将它们全部包埋,又无法发挥其在胃中的有益作用。因此我们首先选择由菌母直接繁育出的一代活菌,再将它们的一半应用双层包埋技术,不仅胃、肠同养,还保证了活菌在肠道中的活性。双包埋技术的优势还在于,外层的胶质在肠道内溶解后,内层的蛋白质还可帮助活菌定植在肠壁上,让它们代代繁殖,有效调节肠道微生态。
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