许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。
首先隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别,早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大,如果非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。
茶水放置时间长了,会发生一些什么变化呢?研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。
还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质。首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”,人怎么还能称得上是“万物之灵”呢?因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的。
另外,研究显示,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素c,都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素c和维生素e,也有辅助抗癌的功效。所以,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的。
但依然具有抗病作用。但是,夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹
喝茶的时候,人们还可以从中摄取较多的茶多酚和维生素C,而这些化学成分都能够有效地阻止人体合成亚硝胺,
隔夜茶水的6大妙祛除口臭的作用:茶当中含有精油类成分,气味芳香,平时如果常用茶漱口,可以有效祛除口臭
没有变质的隔夜茶不仅可以抗癌、抗氧化,还有明目、止血、止痒、生发、坚固牙齿、洁白牙齿、除口臭、防晒、
隔夜茶,在大多数人的眼里是不能饮用的,而且像夏天这样的高温的天气,大家更觉得隔夜茶是不能喝的。但是如
隔夜茶六妙用
隔夜茶六大妙用
叶菜叶菜隔夜放置以后不仅其中营养元素几乎荡然无存而且还容易产生大量有害物质亚硝酸盐因此应尽量做到随做
茶水在经过长时间放置以后,最主要的变化是茶叶中所含的茶多酚经过氧化逐渐形成黄红红褐色的氧化产物,导致
”她说,茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用,脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等,用剩茶水洗洗,的确能
除口臭茶中含有精油类成分气味芳香清晨刷牙前后或饭后含漱几口隔夜茶可使口气清新经常用茶漱口可消除口臭。
有效止痒:隔夜茶还有止痒的功效,用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶当中所含有的氟可以迅速止痒,同时还有防治
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质糖类等会成为细菌霉繁殖的养料,所以,人们通常认为
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1