猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。简介猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。营养成份(100克)能量55千卡,蛋白质12.2克,脂肪0.3克,碳水化合物0.9克,叶酸15.4微克,胆固醇51毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素e0.2毫克,钙4毫克,磷16毫克,钾56毫克,钠56毫克,镁5毫克,铁8.7毫克,锌0.28毫克,铜0.1毫克,锰0.03毫克,硒7.94微克。营养分析1.猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的。.猪血含有维生素k,能促使血液凝固,因此有止血作用。.猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。.除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。适宜人群一般人群均可食用。.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用。适宜血虚头风眩晕者食用。适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食。凡有病期间忌食。患有上消化道出血阶段忌食。食物相克猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。忌于海带同食,会导致便秘。食用提示每次约50克。制作指导1.买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。食疗作用味咸、性平。有理血祛瘀、止血、利大肠之功效。中医认为,猪血可医治干血痨。文献选录《日华子本草》:生血,疗奔豚气。《本草纲目》:清油炒食,治嘈杂有虫。《医林纂要》:利大肠。老人和妇女产后肠燥津枯,大便秘结,可用猪血配冬葵叶煮食,有很好有润肠通便作用。《随息居饮食谱》:猪血咸平,行血杀虫,余病皆忌。
月经对于每个女性来说都是一个不可缺少的生理现象,每次月经过后女性总会发现自己的身体似乎变得虚弱不少,
山楂桂枝红糖汤。具有温经通脉,化淤止痛,适用于女子寒性痛经症
制作:将动物肝洗净切成小块,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅,加水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食
生吃时,红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出,影响肠胃消化,摄入量过大就会引起肠胃涨气,且容易引起肥胖,
说到补血食物,靓妈们大多会想到红枣、枸杞等,可是靓妈们知道吗?水果和瓜果也可以补血哦!接下来就将为妈
但因女性的特殊生理,月经、妊娠、分娩、哺乳等让女性一生中“数伤于血”,因而往往“有余于气,不足于血”
小编给女性朋友推荐3种,日常生活中有些亲民又有效的补血圣品!红枣红枣也叫大枣,是一味药食两用佳品。
黄豆雪梨猪脚汤常喝梨汤对女人很有好处,梨子自古就有“百果之宗”的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,
“黄脸婆”不一定由贫血造成其实那些来就诊的所谓“黄脸婆”根本不懂什么是贫血,而是把脸色不好头晕目眩腿
热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮
揭秘女性对6大补血食物的养生误区
属于脾经,中医认为脾统血,该穴位是血所汇集之处,统治各种与血相关的病症,没病的时候养血补血效果自不待
红枣,花生,桂圆,再加上红塘,加水在锅里慢慢地炖,炖得烂烂的,长期吃补血的效果很好。
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