1、影响热量的供应
人体消耗的热量主要来自于血糖。早晨起床后,人体大约已有10个小时没有进餐,胃处于空置状态,此时血糖也降到了最低水平。开始活动后,大脑与肌肉需要消耗热量(即血糖)。于是,血糖水平会继续下降。这时,如果还不进餐或进食低质量的早餐,体内就没有足够的血糖可供消耗。人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒、反应迟钝,大脑兴奋性降低,注意力不易集中,直接影响到工作和生活。糖尿病患者此时容易出现低血糖反应,尤其需要注意。
2、影响血糖控制
不吃早餐会使血糖暂时维持在较低水平,但是对糖代谢紊乱的糖尿病患者来说,却容易发生低血糖反应,低血糖反应之后又可能发生高血糖反应,使血糖失控,出现血糖忽高忽低的状况。不吃早餐会影响全天胰岛素调节,这也是糖尿病患者难以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐,集中在午餐和晚餐来吃,可能使血糖在一天中出现两次较大的高峰,不利于血糖控制,所以,我们提倡将一天所需要的能量分散开来摄取,也就是一日多餐,以避免血糖的大幅度波动。
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