据国外媒体报道，《神经病学档案》杂志刊登美国一项新研究发现，中年实施低脂肪低胰岛素饮食有助于防止老年痴呆症。
低脂肪低胰岛素饮食（又称“低血糖指数饮食”，主要以水果蔬菜、全谷食物和瘦肉为主，避免血糖的大幅摇摆，有助于提高“饱感”。）该饮食模式有助于提高总体健康状况，进而降低罹患老年痴呆症的风险。然而，研究人员表示，等老年痴呆症症状出现后，再开始这种饮食，似乎已经为时过晚，起不到防止大脑功能衰退的作用。
纽约曼哈顿范因斯坦医学研究所医学研究所神经病学专家马克·L·戈登表示，这项研究并非首次提出“中年或更早年龄段的生活方式会直接影响老年健康”这一理念。比如，中年肥胖会增加老年痴呆症危险，等等。
戈登表示，虽然多项早期研究探索了生活方式因素与认知能力之间的关联性，但是没有确凿的证据表明饮食可以防止老年痴呆症。新研究调查了不同饮食对与老年痴呆症密切相关的生物标志物的影响。这些生物标志物包括：血糖水平、胆固醇和血脂水平等。实施制定饮食模式后，研究人员还测试了参试者的记忆力水平。
新研究涉及20名健康成年人和29名出现轻度记忆问题（老年痴呆症前兆）的参试者。这些参试者被随机接受“高脂肪饮食”（高脂肪高简单碳水化合物饮食）或“低脂肪饮食”（低脂肪和简单碳水化合物饮食）模式。4周之后，“低脂肪饮食”组中的健康参试者的胰岛素和血脂等生物标志物水平产生了变化，逐渐“远离”老年痴呆症标准。而在患有认知损伤的参试者中，这种饮食并没有发挥这种作用。研究人员指出，新研究及多项其它研究表明，健康饮食模式有助于降低2型糖尿病、心脏病、癌症甚至老年痴呆症风险。这项研究表明，人们应该尽量远离加工食物。
