热辣饮食容易诱发食管癌饮食预防是关键

食管癌是一种严重威胁人类健日的疾病，全世界每年约有20万人死于食管癌，而我国是食管疡高发地区，也是食管癌死亡率最高的国家之一，发病年龄多为40岁以上，但近年来发病者的年龄呈年轻化的趋势，男性患者多于女性，男女发病率的比例为1.31，并且北方的发病率和死亡率都高于南方。对于食管癌目前的高发状况，专家提醒大家应提高对饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量与食管癌的认识，在日常生活中预防食管癌的发生。

热辣饮食容易诱发食管癌

吃火锅不蘸麻油碟，喜欢从沸腾的锅里夹起菜就往嘴里送，又辣又烫，吃起来特别过瘾。每天一到办公室就冲一杯热茶，水稍微凉一点就要加开水。平时吃饭，也喜欢喝很烫的汤……52岁的陈某人最近因为食管癌住院治疗，医生告诉他，患病和他爱吃热烫食物的习惯有关。

专家说，食管癌与个人的饮食习惯有一定关系，长期吃热烫食物是诱因之一。重庆人喜欢吃火锅，如果夹出菜能冷一会儿，放凉一点再吃，就不容易伤害到食管了。