如何避开前列腺癌

锌是大量集中在摄护腺的另一种矿物质。科学家认为它可调节摄护腺内睾丸酮的新陈代谢，且据实验证实，睾丸酮的失调可能造成摄护腺肿瘤的生长。对男性生殖系统的正常运作极为重要。蚝、羊肉、小麦胚都含有大量的锌。

此外，能调节荷尔蒙的食物也有助预防与荷尔蒙有关的癌症，如男性—摄护腺癌，女性—乳癌。而这两种疾病的共同点﹕荷尔蒙（男性—睾丸酮，女性—雌激素）刺激摄护腺及乳房内的肿瘤生长。据研究人员发现得乳癌和摄护腺癌的比例很低，原因在于他们的饮食中含大量的黄豆制品，其富含植化物，可在小肠内转变成生物活性的类荷尔蒙物质，而使体内的强力荷尔蒙失去作用，以避免某些地方长出癌的肿瘤。黄豆及其制品如豆腐、豆浆、味噌等都可提供预防摄护腺癌及乳癌的最佳食品。

胡萝卜素？

许多专家认为要预防癌症和心脏病，每日必须摄取10，000iu或6mcg，但少有人达到标准。食物来源﹕深绿叶蔬菜、黄橘色蔬菜。