蔬菜是我们每日饮食必须的食物。朋友们都知道蔬菜有益人体健康,但是好的蔬菜怎么选?哪些蔬菜不能买?从哪里看可以知道这些蔬菜是不是遭受过农药的侵蚀?这些都有非常科学的小技巧,下面就快来和小编一起看看吧!
什么菜农药少?什么菜更新鲜?近日,台湾《康健》杂志采访了一位种菜二十多年的老菜农,请他来支招怎么挑选新鲜蔬菜。
卷心菜压一下。卷心菜用手从中间稍微压下去,应该是实的。如果软下去就表示是空心的,可能存放得太久了。好吃的卷心菜叶子很软,压一下就会有痕迹。另外,菜梗要脆,不要太硬。可用手折一折菜叶梗,如果太硬折不断,表示这颗卷心菜比较老,不好吃。
卷心菜的心一旦被水浸泡就会腐烂,因此买回来后可以先把它倒放,然后慢慢转圈,让菜里的水分流出来。晾干后,把菜心挖掉,包上塑料袋放冰箱,能保证保存三、四天不会烂。放冰箱的卷心菜可能菜叶会发皱,吃前可用温水(约37℃)泡5分钟,萎缩的叶子就会活过来,莴苣也可以用同样的方法。
玉米要看根。大部分玉米会用农药,点根的农药比喷洒的农药更有害。根部点过农药的玉米,根会是黑的。买玉米时最好看一下根部是否为白色的,如果根被削掉了,也最好不要买。
丝瓜买粗皮的。粗皮丝瓜外表有很多小刺,而且稍微碰撞到就容易变黑受伤,卖相不好。但是这种丝瓜多汁甜美,口感很好。
燃烧:剪一条边用火点燃,不易燃烧和离火就灭的有毒容易点燃和离火继续冒黄色火焰并如蜡烛油滴落(有石蜡味
大家在购买食材的时候,不难发现超市和市场上都有不少散装的食材,而且,这类的食材往往会有价格便宜的优势
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