饺子是我国传统的美味饮食,以前,我们通常都是自己动手制作饺子馅,而在现在的生活中,很多的朋友会去市场购买现成的饺子馅,不过,这种方法虽然方便,但是食品安全的问题却让人担忧。那么如何选购我们才能买到健康的饺子馅呢?
家里做菜要用到肉馅时,最好是自己动手加工,但很多人为了图方便,直接从商家购买现成的肉馅。这时就需要留心了,因为绞好的肉馅,既不知道使用的原料和加工的场所是否符合卫生要求,也不清楚加工时间的长短,很难保证肉馅安全,所以挑选时尤其要当心。
正常的鲜猪肉富有光泽,红色均匀,颜色自然,脂肪洁白,外表微干或微湿润,不粘手;如果颜色过于红艳,看起来不是很自然的肉馅,则有可能是添加了色素的,放在空气里长时间晾,也不容易变色。因此,在购买肉馅时,不能选择颜色过于鲜红艳丽的。另外,最好是在安全管理规范、客流量大的大型超市购买肉馅制品。
也有不少人习惯在肉摊上买了肉,让商家用绞肉机现场加工。这时要注意挑选卫生条件好的摊点,还尤其要看该加工点有没有洁净水源,最好能有热水。因为热水可以将黏附在肉表面的灰尘,以及刀具、砧板上附着的不洁物彻底清洗干净,减少致病菌的污染。
包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上,又称肋条肉。它的肥瘦比例基本维持在3:7。如果要做肉元,还需要使肉馅的口感更加鲜嫩。传统做法是增加肉馅中肥肉的比例,例如淮扬名菜狮子头,肉馅的肥、瘦比例是4:6。但这么多的肥肉并不符合现代人的健康饮食原则,长期食用甚至会带来健康隐患。
其实增加鲜嫩也可以用其他食物代替,最常用的方法是将荸荠切成小细丁加入肉馅中,味道一样鲜美可口;或者用鸡蛋清、藕粉和适量的水搅拌,也会起到同样的作用。
每位准妈妈都希望自己的宝宝是健康的,所以她们往往买来大量的书籍学习怀孕后的保健和胎教,受精卵的质量在
由英国、法国、西班牙等国人员组成的科研小组分析了这些女性受访者的生活环境、怀孕时长,以及新生儿性别、
当然,这两项研究的学者随后也说了,这些概率对于身体健康的人来说则比较低,另外还需要考虑这些人的生活方
在人胚胎发育时期(怀孕初期2-3个月内),由于心脏及大血管的形成障碍而引起的局部解剖结构异常,或出生
虽然引起小儿心脏发育畸形的根本原因目前仍不十分清楚,但改善环境因素,做好孕期(特别是怀孕早期)的保健
病例某项目有两位业主反映房间有异味,而且人们感到头晕恶心,白天不敢关窗,如晚上关窗睡觉,早晨起来后口
a、会抑制褪黑素分泌夜幕降临,各种复杂的光线会使人的自然生理节奏陷入混乱状态,同时还会抑制松果体在夜
一般来说,每天上午和下午应各开窗通风1次,每次不少于半小时,上午9~11时、下午2~4时是开窗换气的
沈阳市环境监测中心张卓群认为,现代社会在经历了工业革命带来的“煤烟型污染”和“光化学烟雾型污染”后,
医学研究证明,妇女对苯的吸入反应格外敏感,当室内空气每立方米苯浓度达5毫克甲苯达50毫克二甲苯达50
孕妇应避免接触卧室装修污染美国专家研究显示,空气污染可危害孕妇子宫中的胎儿,吸入污染程度较重的空气的
flora的皮肤属于混合性,t字部位早晚都是油油的,痘痘一个个的冒出来,成了flora的心病。
采用符合国家标准的、污染少的装修材料,譬如,购买和使用经过专门烘烤处理的木材类产品,可有效减少甲醛的
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1