秋季同样也而是预防食物中毒的关键季节,可以说秋季预防食物中毒的工作比夏季更为严峻,这是由于人们的食欲增加所导致。特别是对于一些肠胃功能不全的人群,如果不特别注意的话,就有可能随时出现食物中毒的情况。那么我们平时应该如何预防食物中毒呢?
1.不吃剩饭剩菜
食物都是要在新鲜的情况下食用才有营养,而对于一些剩饭剩菜来说,除了不含有营养之外,而且在这些食物中还藏匿着大量的细菌以及病毒,如果误食的话就会出现食物中毒的现象。而且越是营养丰富的饭菜,菌越是容易繁殖,如果没有彻底加热的话就很容易引起食物中毒。
这类食物中毒的早期症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等类似急性肠炎的症状。因此在平时一定要避免食用剩饭剩菜,无论是小孩还是大人,都不能吃一些放置时间过长的饭菜。
2.正确加工食物
在我们经常吃的一些食物中,本身就带有一定的毒素,如果不能经过正确加工的话就会出现食物中毒的情况。比如扁豆,在扁豆中含有对人体有毒的物质,必须炒熟焖透才能食用,否则就会引起中毒。除此之外在豆浆中同样也含有对人体有害的物质,必须加热到90度以上时才能被分解,因此豆浆必须要完全煮透才能饮用。
3.少吃加工熟食
比如各种肉罐头食品、肉肠、袋装烧鸡等,这些食物在加工的过程中都有添加一些防腐剂和色素,因此非常容易变质。而且这些食物大部分都没有生产许可证,再加上加工条件很差,如果经常食用的话必定会出现中毒的情况。
因此在购买这类食物的时候最好是能去大型超市购买,同时在食用之前必须要经过高温加热消毒,这样才能避免食物中毒的产生。
4.注意过期食品
在购买食物的时候一定要特别注意,千万要仔细看外包装上的生产日期以及保质期,这样才能从根本上避免出现食物中毒。除此之外购买的食物应该尽快食用,不要长期的存放在冰箱中,如果时间过长的话也会变质。
秋季预防食物中毒的方法有很多,除了要注意以上几点之外,同时还要注意千万不要随便吃一些反季节的食物,否则很容易出现食物中毒。
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