孕妈妈每天摄入的营养素不仅要满足自身的需要,还要保证宝宝的生长发育,所以孕期营养就显得非常重要,但由于对孕期营养的不了解,很多孕妈妈及都陷入了一些误区,为了规避这些伤害,孕期饮食应注意以下四点:
无不足无过剩
孕妇如果营养不良,会导致胎儿发育迟缓或流产;而营养过剩,又可能导致胎儿巨大及各种并发症,造成难产。所以,孕妇饮食应根据其特殊的营养特点进行合理搭配,在质和量上满足孕产需要,保证既无不足,也不要过剩。同时注意饮食多样化,做到粗细搭配,荤素搭配,不偏食,不挑食。具体的食物选择,应遵循以下一些原则:
糖类不能少
糖类是能量供给的最主要来源,是构成神经组织与细胞核的主要成分,所以应保证其摄入占所需总热能的55%~60%,尤其是妊娠进入中期以后。摄入足够的糖类,不但可以节约蛋白质,让蛋白质发挥更佳的作用,还可以发挥保肝解毒的作用。
糖类主要是指主食。在选择主食时,除大米、面粉外,还应搭配一些杂粮,如小米、玉米、红薯和燕麦片等。因为杂粮中,维生素、氨基酸及微量元素的含量更为丰富,且对孕妇非常有好处。如杂粮中含有的维生素B2,可以预防和治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症;谷氨酸能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨;杂粮对妊娠期便秘还有良好的疗效。杂粮虽然有那么多好处,但孕妇也不能完全以杂粮为主食,因为杂粮中酸性物质较多,完全进食杂粮对身体也不利。
脂肪要选好
在孕期,脂肪除了供给孕妇能量外,还参与构成人体的组织;但是过多的脂肪,可能产生高热能而导致孕妇肥胖、心脑血管硬化。因此在选择脂肪时,应当以植物脂肪为主,如豆油和花生油。植物油含有大量的必需脂肪酸,营养价值优于动物油,但应注意不要吃变质的油脂或多次使用的“陈油”。
当需要进食动物脂肪时,以鲜肉为好,且应按营养学的原则来选择,即“没腿的比两条腿的好,两条腿比四条腿的好”,也就是说,鱼虾类比禽类好,禽类又比四条腿的畜肉类质量好。
此外,动物内脏尤其肝脏,能提供铁、锌、维生素A、维生素B2、维生素B12、叶酸等,最好能每周进食2~3次。
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