年轻时我在运动队,向南方队友学会了做酒酿。寒冷的冬天,用饭盒盛满热腾腾的白米饭,中间挖个小洞,放一块酒酿曲(在药店就可以买到),大约三厘米左右,24小时后即可食用。
米饭在酒酿曲的化学反应后,变得软软的,吃起来的口感就像酸奶,甜甜的还带点酸味。营养测定显示,酒酿产生了大量的益生菌,老人、病人可以隔三差五地吃点,吃后助消化、安眠。我试过,以前晚上常爱做梦,但吃过一段时间酒酿后,觉就睡得很沉。我是过敏体质,不能喝含酒精的酒,但吃酒酿没问题。现在好了,不用自己做酒酿了,在超市里就可以买到,一袋只有几块钱。当然,如果喜欢自己鼓捣点美食,还可以做点花样的酒酿。我最喜欢做的有三种花样酒酿,荸荠酒酿、玉米酒酿和蛋花酒酿。荸荠酒酿:选鲜荸荠七八个,去皮,切成薄薄的片,把一袋酒酿放在锅内,再放点水,把切好的荸荠也放在锅里煮开,晾温即可食用,有清热生津的作用。我小孙女出水痘、风疹,吃荸荠酒酿很有效,孩子也爱吃。
玉米酒酿:鲜玉米100克,放在开水锅中煮一会,捞出一个尝尝,不硬了再把酒酿放入锅中煮开,晾温即可食用。不但助消化还通便,老人及儿童适宜食用。
蛋花酒酿:一袋酒酿放在沸水锅中,烧开,再放一个搅碎的鸡蛋,搅拌一下,即可食用。这个蛋花酒酿营养特别丰富,还助消化,以前女儿一痛经,我就给她喝,喝完疼痛就能缓解。
退休后,我们老两口经常吃酒酿,很少咳嗽,老伴的慢性胃炎症状也在不知不觉中消失,可能与吃酒酿有关吧。
根据胃脘疼痛,恶食冷食,舌淡苔白略腻,以此而辨为脾胃虚寒证,给予桂枝人参汤加味6剂,用药后症状明显减
大家知道,胃默膜能分泌盐酸和胃蛋白酶,分解和消化食物,但它们并不消化自身的胃壁组成,胃刻膜还能防止酸
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慢性胃炎伴糜烂药物治疗主要选择抑酸药物,糜烂性胃炎要注意饮食调理养护,有规律地定时定量进食,以维持正
有的人临床症状与慢性胃黏膜病变的程度不相一致,也就是说有的病人临床上没有什么症状,但做胃镜却发现有比
”我看后,感到很适合自己的症状,于是抱着试试看的想法,开始了我的“疗程”生姜大枣洗净,姜连皮切一块(
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胃病一定要忌过酸、过辣等刺激性食物和油腻、生冷、不易消化的食物,如生冷瓜果、肥肉、油酥点心、奶油、辣
研究人员表示,尽管他们尚未在人体内进行验证,但硫代葡萄糖苷在人体内以及实验鼠体内的作用机制估计差别不
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