蛋白质是一种复杂的有机化合物,它存在于人体的化学组织中,其含量仅次于水,约占体重的18%,是构成机体细胞及体液的重要部分,因此蛋白质是一切生命的物质基础。怎样认识蛋白质对孩子生长发育的作用呢?蛋白质对生长发育的作用
一、从蛋白质的生理功能来认识。
蛋白质的生理功能有以下几种:
1、构成和修补组织。人体的肌肉、骨骼、皮肤、血液等一切细胞组织都是由蛋白质组成的。儿童处在不断生长发育时期,各组织器官不断增长,都需要蛋白质作为生长的原料。2、调节和促进生理功能。蛋白质是酶和激素的重要成分,而机体内所有的分解、合成、代谢,均依赖酶和激素的作用。儿童的新陈代谢及合成、分解代谢旺盛,需要酶和激素的作用。
3、增加机体抵抗力。人的抗体也是一种蛋白质,例如儿童对流行性感冒、麻疹、传染性肝炎等的抗体形成都与丙种球蛋白有关。4、对神经、肌肉活动的影响。蛋白质能提高中枢神经系统的兴奋性,降低疲劳,增加活动能力。儿童脑神经细胞逐渐成熟,智力也不断发展,需要足够的蛋白质。
5、供给热能。每克蛋白质可产生16、75等等千焦热量,是机体热量的来源之一、儿童生长发育快,活动量大,消耗的热能一部份由蛋白质氧化后供给。
二、从蛋白质不足后出现的症状来认识。儿童饮食中蛋白质供应不足,会直接影响孩子的生长发育,严重时会出现发育迟缓、贫血、乏力、食欲不振及对疾病抵抗力差、智力低下。
三、从孩子的需要来认识。蛋白质是由20多种氨基酸组成的,其中8种氨基酸是孩子机体不能合成的,必须由食物供给。儿童需要含氨基酸全面、组合比例合理的优质蛋白质,这样才有利于生长发育。
因此,在孩子的膳食中应保证蛋白质的供给,并且最好选用动物蛋白质和豆类蛋白,因其所含的氨基酸比值与孩子的需要比较接近。应常吃些鱼、蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品。谷类食品中氨基酸含量少,但与豆类搭配,可以提高其营养价值。
推荐食物:宝宝通常很喜欢吃核桃、松子、榛子、开心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁这些坚果
有的妇女乳房虽然很小,但是怀孕之后,随着怀孕月数的增加,乳房会逐渐变大。女性在儿童时期,乳房是扁平的
大班的幼儿对美的追求也是越来越强烈,并且还有互相攀比和模仿的现象,造成我们班的女孩子头花各式各样,颜
“妊娠期应避免食辛温燥火的食物,以免伤阴耗液和影响胎孕妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食
幼儿尚处于学习语言的初始阶段,凝练的唐诗,要让幼儿读熟、读懂,并受到教育,谈何容易?科学做法:建议年
宝宝鼻塞了,怎么办?宝宝的鼻子扁,家长想把它捏高是否好?宝宝流鼻血了怎么办?耳鼻喉科的陈医生为家长们
小儿生长痛在儿科临床中较为常见,以夜间出现原因不明的双下肢或膝关节疼痛,翌日自行消失为主要临床表现。
若换算孕妈咪每天的钙摄取量,至少要补充中国营养学会规定的800毫克的两倍以上,即1600毫克,这样收
人的一生中要经历3个牙列时期,从出生6个月到6周岁左右,乳牙完全出齐,这一时期称为乳牙列时期,一共2
成人痱子粉所含的薄荷、樟脑(或冰片)比小儿痱子粉多3-4倍,升华硫多10倍,而对皮肤刺激大的水杨酸则
据有关资料表明:汽车尾气中的一氧化碳与人体血红蛋白的结合能力是氧气的250倍,对人的呼吸循环系统有着
萧山的银饰品状况如何呢?昨天,记者来到了一家商场内专卖金银首饰的柜台,银饰品中,儿童挂件占了多数,价
当宝宝偶尔因为吧哒吧哒小嘴或者吐泡泡发出声音的时候,立刻微笑地看着宝宝的小脸,热烈地模仿宝宝的声音,
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1