体内缺乏维生素a,胎儿有致畸(如唇裂、腭裂、小头畸形等)的可能。过量摄入维生素a又可引起中毒,并能导致先天畸形。
维生素a的摄取量
女性建议每日摄入量为4200国际单位。孕妇需特别注意其安全用量,以免产生畸形儿。怀孕期间,最初摄取量不建议增加。哺乳期女性,在前6个月中可额外增加2500国际单位;后6个月额外增加2000国际单位。
成年人每日只需吃1/2根胡萝卜,或1片芒果或1根芦笋即可满足需要。
孕期维生素a的补充
孕期补充维生素a是非常重要的。由于维生素a广泛存在于食物当中,尤其在动物肝脏及蛋黄中,因此一般建议孕妇采取食补的方法,多进食猪肝、鸡蛋、瘦肉。
按目前中国城镇居民的消费水准,如果能正常进食,不偏食、不挑食的话,维生素a的摄入应该不成问题,不必过于担心。对于部分素食主义者,则需要补充维生素a,剂量可以根据缺少的程度来定。
孕早期,由于孕激素水平相对较低,加之妊娠反应与呕吐,使得食欲不振、摄入食物过少,这样就使得血清维生素a水平下降,可以说,孕早期是妊娠期血清维生素a最为低下的时期。
维生素a对胚胎的心脏发育影响较大,如果严重缺乏,婴儿心脏畸形的风险将增大,先天性心脏病的患病率增高。孕早期补充维生素a,主张以食物为主,药物为辅。
切勿过量补充维生素a
因为维生素a及胡萝卜素都能够顺利地通过胎盘屏障,大量应用维生素a不仅对母体不利,也会影响到胎儿的生长发育。维生素a急性中毒症状包括倦睡、头痛、呕吐、视乳头水肿等,婴幼儿则有前囟膨出。
慢性维生素a过多表现为皮肤干燥、粗糙、脱发、唇干裂、皮肤瘙痒;其他表现有口舌疼痛、杵状指、骨质肥厚、眼球震颤、指甲易碎、高钙血症、肝脾肿大、颅内压升高或低热等。
孕妇在妊娠早期大量使用维生素a对胎儿也有影响。动物实验证明,在怀孕5~20天之间过量使用维生素a,胚胎也就按照无脑、眼缺陷、腭裂、脊柱裂、肢体缺陷的顺序依次出现畸形。孕妇大量服用可致胎儿泌尿道畸形。
富含维生素a的食物
植物性食物——绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜、西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋等。
动物性食物——这一类是能够直接被人体利用的维生素a,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。但烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素。
另外,鱼肝油是商业上维生素a的最丰富来源。
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