牛奶和米汤营养都很丰富,又易于消化吸收,是婴儿的理想辅助食品。但是有的母亲用米汤、米粥、米粉拌牛奶喂给婴儿喝,以为这样营养更丰富,其实这是不科学的,会损害营养成分,对婴儿健康不利。
这是因为,牛奶含有一般食品所缺乏的维生素a,维生素a是一种脂溶性维生素,它的功能是促进机体生长发育、维护上皮组织、增进视力。而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物,含有一种脂肪氧化酶,如果用米汤等拌牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素a。婴儿主要是依靠乳类食品来摄取维生素a的,如果婴儿长期摄取维生素a不足,会导致发育迟缓,体弱多病。因此,喂养婴儿,最好做到把牛奶与米汤、米粉开吃,防止其营养素受损。
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