广医二院营养科营养师罗羽表示,柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素c以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,每100克柚子含有大约60千卡的热量。
■食话实说
之水果系列
广医二院营养科营养师罗羽表示,柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素c以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,每100克柚子含有大约60千卡的热量。罗羽表示,根据中医传统理论认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。此外,柚子的血糖生成指数比较低,加之其含糖量也不是很高,在15%左右,是适合糖尿病患者食用的一种水果。
“从营养学角度来看,柚子中含钾比较丰富,含钠少,适合需要补充钾的人群食用。”罗羽表示,柚中因含有较高的维生素c,能够协助血液中的胆固醇的代谢,所以有助于人体内血脂调节。同时,柚子中含有一些类黄酮物质,有较强的抗氧化性能,能够清除机体的自由基物质和超氧化物的物质,有一定抗衰老作用。“柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用”。罗羽还表示,柚子可以降火气,减少口腔溃疡的发生,孕妇吃柚子,可以帮助改善孕吐。
“柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。柚子能与一些药物(如降脂类药物等)发生作用,降低药物的药效,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁”,罗羽表示道。
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