芹菜以其丰富的营养,独特的口味为人称道。但是,市场上的芹菜高矮粗细各异,颜色也有深有浅,挑选起来大有学问。
吃芹菜有益健康。特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇,别具芳香,有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。
品质好的芹菜,大小整齐,不带老梗、黄叶,梗粗壮、叶翠绿,无锈斑和虫咬洞。芹菜主要有三种水芹、旱芹和西芹。配合最适合的烹饪方式,才能“物尽其用”,营养又好吃。
水芹凉拌。水芹主要产于南方,棵瘦小、淡绿色、香味淡。凉拌前,将芹菜切成小段,焯水后晾凉。然后,沥干芹菜段的水分,加麻酱、盐、白糖和少许醋凉拌,就成了一道开胃小菜。
旱芹炒肉。旱芹北方最常吃,其茎细长且空心,淡绿色,纤维较粗。香味浓郁,可以给肉类增香提味,建议与猪肉、鸡肉或是腊肉等一起,做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。
西芹清炒。西芹,原产自美国,较高大,梗宽厚且实心。西芹香味较淡,菜质脆嫩,适合与清淡的食材一起炒。如,西芹百合一脆一面,清爽解油腻。
据统计,约90%的“眼中风”病人会失明,仅10%的病人因有不止一条血管供应视网膜而有可能使视力恢复到
手部位于心脏高度之上用一只手的手指按压另一只手的指甲释放后如果指甲恢复血色粉红色时间超过2秒钟则可能
拉姆布里森表示,研究人员对1225名50岁—60岁的男女参试者进行了问卷调查,其中251人居住在丹麦
英国帝国理工学院近日发布新闻公报称,该校一项最新研究显示,在不同年龄段,肥胖对心血管的影响是不一样的
动脉粥样硬化的发生不仅与高血脂高血压糖尿病有关,还与过量摄入富含胆固醇的鸡蛋黄动物脂肪动物内脏等有关
有扩张型心肌病的患者中,最突出的问题是心脏无力将血液排出去,表现为低心排量性心力衰竭心律失常和栓塞。
养生小常识提醒大家,如果爱美的女性要想减肥,就要以减少内脏和腹部脂肪为主,这样才能拥有健康苗条的身材
因为,高密度脂蛋白负担着清除血液和细胞中的过多的胆固醇(特别是引起动脉硬化的低密度脂蛋白)和将沉积在
研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积
下面介绍几种具有降脂效用的茶饮菊花夏天到了,菊花茶是必不可少的哦,清热解暑,也同时成了我们生活中比不
西红柿不仅各种维生素含量比苹果梨高2~4倍,而且还含维生素——芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍,而且还含维生素芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体
苹果苹果富含多糖果酸及类黄酮钾及维生素e和c等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1