鱼好吃有禁忌

鱼好吃有禁忌

1、煎焦的鱼不能吃。鱼煎焦后产生较多的有致癌作用的化学物质。

2、咸鱼少吃。多吃咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系。因为鱼在腌制过程中，部分蛋白质会分解出有致癌作用的胺类物质。

3、痛风病人不能吃鱼。鱼类含有较多的嘌呤类物质，是痛风病人饮食的大忌。

4、血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有一种不饱和脂肪酸，其代谢产物前列腺素，具有抑制血小板凝集作用，从而加重患者的出血症状。

5、服药期间的肺结核患者不能吃鱼。因为，结核病病人服用异烟肼时，如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血。重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻，甚至呼吸困难、血压升高，发生高血压危象和脑卒中等。