腌腊肉御冬
小雪后气温骤降,天气干燥,是加工腊肉的好时节。民俗有:“冬腊风腌,蓄以御冬”。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,指的是古时用糍粑祭祀。
小雪饮食,要多吃热量高、有健脑活血功效的食物,宜吃温补和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等。益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃黑色食品,如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。为避免血液黏稠,应多食保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。适宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。鹅肉性味甘平、清香不腻,有补阴益气之功、暖胃生津之效,冬季吃鹅肉符合中医养生学“养阴”的原则。
冬季抑郁的人群适当吃些香蕉可使人的心情变得安宁、快活,但脾胃虚寒的人不宜吃。另外粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏及水果等富含b族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症也有益。
莲藕煲鲤鱼
小雪节气,可选用几道食疗方。如莲藕煲鲤鱼,它有滋补气血、滋阴补肾之功效。秋冬时节,鲤鱼肥美,莲藕上市,莲藕是含铁量较高,又含大量维生素c和纤维,对糖尿病等体虚之人颇为适宜。
党参枸杞粥:取党参15克、枸杞子10克、粳米100克,三种食材一同煮粥,有补肝健脾益肾之效。
香菇枸杞牛肉煲:取牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐少许。牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片。香菇用清水泡发后撕成小块。枸杞子洗净,3味同放入砂锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。
杜仲牛膝汤:取牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿2-4只、鸡翅膀2只。将牛膝、杜仲洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。洗净鸡腿、鸡翅膀,剁成块,和葱、生姜一起放入砂锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣及药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。
牛奶历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,称牛奶“润肌止渴”、“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”、“滋
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下面介绍三种有助老年人滋阴补肾的搓脚方法干搓用左手握住左脚背的前部,右手沿着脚心上下进行搓动100次
猪腰子去筋膜,剖开洗净,切如腰花样,与沙苑子枸杞子纱布包好后共入锅中,加水生姜同炖至猪腰子烂熟,加调
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中医认为“发为血之余”,“其华在发”。头发的好坏与气血脏腑功能密切相关。头发的生长与脱落过程反映了肾
材料生地黄25克,新鲜大鲍鱼1只,桑椹子50克,生姜2片,红枣2枚,食盐少许。做法生地黄桑椹子生姜红
人经过一夜睡眠之后,胃肠道已经排空,饮下的这些活性水,能很快被吸收,进入血液循环,对体内各器官组织进
吃宵夜则肝肾都会跟着“熬夜加班”,长期如此会让肝肾功能日渐虚弱,工作效率不高,自己也会感到困乏无力精
黑色食物养生法黑色食物代表五行中的水,影响肾膀胱耳和骨骼的健康,黑色食物包括黑豆黑芝麻香菇发菜海带黑
中医学认为桑椹味甘性寒凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣神衰不寐目暗盗汗肢体麻木大便秘结等均可服用。
原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克
制法:首乌放入砂锅,加水适量用中火煎煮,然后去渣,取浓汁,将粳米、大枣、冰糖放人锅内,加清水适量同煮
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