调味料盐少许、胡椒粉少许。
做法
鸡腿洗净去皮去骨切成丝,地瓜洗净去皮切成丝,毛豆洗净。备用。
蛋打在碗中,微大散后,加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后,加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中,加底锅蒸熟即可。
瘦身小常识
地瓜含有胶原及粘液多醣类物质,可预防动脉血管硬化及保持血管弹性,保护血管功效。将地瓜和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋,不但营养美味,还能兼顾养颜美容。
四、地瓜燕麦奶
材料地瓜50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c。
调味料砂糖1小匙(依个人口味添加)。
做法
地瓜洗净去皮切成块状,燕麦片泡水10分钟后,和地瓜一起置入电锅中蒸熟,备用。
将蒸熟的地瓜、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。
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