春节来临,家家户户最热闹的时刻就是选购节日大餐。吃什么好,如何吃得营养还要吃得健康?近日,上海12320公共卫生公益热线接到许多市民来电询问,专家回答指出,冬春季是包括流感、人感染高致病性禽流感等呼吸道传染病好发时节,不妨春节居家熬煮几款养肺粥汤,好好保护肺。
中医认为,“肺为娇脏”,“温邪上受,首先犯肺”,肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。这是因为,正常人24小时吸入空气约1万升,而空气中含有各种微生物、过敏原及其他有害物质,爱护身体、预防呼吸道传染病绝不能少了对肺的养护。中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过保养肺来达到提高免疫功能的食疗效果是肯定的。
萝卜荸荠等养肺食物很多中医生活中能滋养肺部的食物很多,如萝卜能治疗肺热咳嗽、痰稠等症,荸荠对伤津、痰热、咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿等功效,银耳可以治疗阴虚肺燥、干咳、痰稠等症,百合能缓解咳嗽、失眠、神经衰弱等。
还有很多食品具有养肺功效,菜蔬类胡萝卜、蘑菇、茼蒿、竹笋、冬瓜、山药、香菜、鲢鱼、泥鳅、紫菜、猪肺、猪皮、鹅肉、鸭肉等,五谷类糯米、薏仁米、豆浆、豆皮等,瓜果类有甘蔗、葡萄、大枣、石榴、枇杷、柑橘、子、核桃、杨梅、猕猴桃、罗汉果、柠檬、橄榄等,其他如生姜、葱、洋葱、白木耳、蜂蜜、冰糖等。
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