③营养过剩营养过剩，尤其是偏食荤菜、甜食的人，由于过食高脂、高糖食物，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，使平衡状态发生紊乱，造成营养过剩性脂肪肝。
④营养不良人为地节食、长时间的饥饿、神经性厌食，肠道病变引起吸收不良、热能供应不足、蛋白质供应低下，导致脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织释出进入肝脏，使肝内脂肪蓄积而造成营养不良性脂肪肝。
⑤活动过少进入中老年之后，由于生理机能减退内脏功能退化，代谢功能下降，若活动及体育锻炼减少，转化为能量的体内脂肪随之减少，过剩的脂肪易于堆积肝脏而形成脂肪肝。
⑥其他患肝炎、高血脂症、糖尿病等疾病，药物中毒、化学物质中毒、怀孕及某些家族性代谢性疾病均可导致脂肪肝。
肝功能异常人体中含有多种酶，这些酶在各种物质代谢中起着非常重要的催化作用。在各种氨基酸代谢中，有一些酶能使某一种氨基酸上的氨基转移到另外一种物质上，形成另一种氨基酸，这种酶就叫转氨酶。人体内的转氨酶种类很多，但在血清中只能检查到两种，一种叫谷一丙转氨酶（简称alt）,另一种叫谷一草转氨酶（简称ast）。
这两种转氨酶在肝脏中含量最多，约为血清中总含量的100倍，肝细胞内的转氨酶浓度比血清中的浓度高1000～5000倍以上。
