反营养物质是一个全新的概念,是指食物生产、加工过程中残留或加入的一些物质,如果这些物质的摄入量高,不仅妨碍营养吸收,而且增加慢性病的危险,降低人类的寿命。饮食中的反营养物质主要包括磷酸和磷酸盐、反式脂肪酸、铝及亚硝酸盐等。
一、磷酸和磷酸盐藏身之处——饮料。磷酸和磷酸盐的代表食品当属饮料。
磷酸和磷酸盐的加入,能让食品改善口感,保水性更强。但是摄入过多的磷酸盐,容易干扰钙在体内的吸收,从而增大骨质疏松和贫血的危险,而且对高血压和心脏病也有不利影响。
解决之道最好选择纯净水、矿泉水和白开水,尽量少喝饮料。
二、反式脂肪酸藏身之处——烘焙食品、人造黄油或奶油、油炸食品。反式脂肪酸的代表食品有薄脆饼干、起酥面包、蛋糕、炸土豆等。
反式脂肪酸能延长食品的保质期,还会增加食品的卖相,例如让面包更起酥,让饼干更薄脆等。但反式脂肪酸不但有升高血液中胆固醇水平的风险,而且还会影响身体正常的代谢,容易让脂肪在体内堆积。
含钙量较多的食物有虾米蟹鱼海藻海带蛤蛎牛奶和乳制品蛋类骨头汤小鱼核桃花生等,豆类和绿叶蔬菜也是钙的重
接受按摩的人,性别胖瘦接受按摩的部位按摩者的身体状况也是必须要考虑到的因素,使用者在合适力度上避免频
如绝经后或老年性骨质疏松患者存在着雌激素减少骨钙的丢失和某些维生素的缺乏,因而可以服用雌激素钙剂和维
测定血尿的矿物质及某些生化指标有助于判断骨代谢状态及骨更新率的快慢,对骨质疏松症的鉴别诊断有重要意义
从临床上看,骨质疏松性骨折大致占所有骨折的70%,而疼痛身高变矮驼背骨折……都是骨质疏松症的常见表现
东京大学医学系谷口维绍专家近日发现,用于治疗肝炎的贝塔干扰素对治疗骨质疏松有一定疗效。据此间媒体报道
”很多骨质疏松患者认为补钙首选骨头汤,为反驳这个观点,有人做了个试验用5公斤猪骨头加上5公斤水,在高
骨的强度和完整,陛取决于来自造血组织的破骨细胞对骨的吸收及来自骨髓基质的成骨细胞对骨的重建之间的平衡
随着年龄的增长,老年人对钙的吸收能力不足,而且随着激素水平的下降,容易患骨质疏松”,医院内分泌医师潘
该协会最新报告指出,从临床情况看,91%老年男性骨松患者是在发生骨折后就医诊断出的,其中脊椎骨折占5
骨质疏松的结果就是骨折,尤其是髋部的股骨颈骨折,医学称之为人生最后的骨折,因为这个部位的骨折发生后一
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