除了食材的选择外,要想在过年期间吃得健康,还应从烹调方式上控制。岭南职业技术学院医学营养专业林学娜营养师介绍说,要避免油炸、油煎等烹调方法,以减少脂肪摄入量。而清蒸、水煮、白灼等方式,不但减少用油量,而且还可以把肉本身的油去掉一部分,避免出现“过了一个春节,体重飙升十斤”这样的现象。除了肉外,还可以多使用配菜,如新鲜的蔬菜、水果等,既可以增加菜肴的色香味,又可以少吃点肉。
逢年过节,很多人都喜欢喝点小酒增加节日气氛。但怎样才能既不伤朋友之间的感情又不伤害自己身体呢?对此,陈超刚副专家支出几招。首先喝酒要适量,根据自己的酒量来喝酒,不能强装好汉。另外空腹和睡前这两个时间不能饮酒,否则容易引起肝脏损害。其次,碰上非喝不可的场合,可在饮酒前先吃些淀粉含量较高的主食,淀粉进入肝脏之后转化为糖,可以起到保护肝脏的作用。再次举杯中间可以多吃些蔬菜、多喝点水,稀释酒精的浓度。最后酒后多喝点清淡的茶、果汁、牛奶、豆浆、醋,加快酒精的代谢。
对于年夜饭要“年年有余”的传统,陈超刚并不反对,因为过年期间菜肴都比较丰盛,剩些菜是难免的,都扔了确实可惜,而且现在有了冰箱,保存也不成问题。但是不是所有的食物都适合“被剩”,有些不能剩的应坚决扔掉。肉类、主食、水果、零食等用密封程度好的盒子包好放进冰箱,保存一两天都不会有问题。虾蟹贝类等海鲜类产品保存时间不可太长,否则容易腐败。蔬菜就不能过夜保存了,因为蔬菜(尤其是白菜、苋菜等)中的硝酸盐含量比较高,保存过程中会形成亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内如果转化成亚硝胺,就会产生身体危害,甚至致癌。因此蔬菜不可留至隔夜再吃。
他们发现入院时高血糖与需要进行人工通气以及高balthazar分值显著相关,这提示患者为坏死性胰腺炎
药物诱发应用大量肾上腺激素免疫抑制药吗啡以及在治疗急性淋巴细胞白血病时应用左旋门冬酰胺等均可引起急性
而现在由胆囊疾病特别是胆石症引发的急性胰腺炎患者正迅速增多,胆源性胰腺炎已经占到急性胰腺炎患病的一半
休克伴有休克者约占5%—2%,常见于急性出血坏死型胰腺炎,患者可逐渐或突然出现烦躁不安,皮肤苍白湿冷
急性胰腺炎时胰腺水肿或坏死出血,临床表现为突然发作的急剧上腹痛,向后背放射,恶心呕吐发烧血压降低,血
休克病人可表现为脉搏加快血压降低呼吸加快面色灰白表情淡漠或烦躁不安出冷汗肢端厥冷尿少等。
急性胰腺炎病人胰淀粉酶溢出胰腺外,迅速吸收入血,由尿排出,故血尿淀粉酶大为增加,是诊断本病的重要的化
急性胰腺炎常常在酗酒或暴饮暴食后突然出现腹痛,多位于上腹与左上腹部,疼痛剧烈,疼痛可扩散到背部与胸部
in及其同事选取200例行逆行胰腺造影术或经测压证实oddi氏括约肌高压的患者进行研究,以探讨二氯酚
从多中心研究资料看,需住院治疗的急性胰腺炎病死率约11%,暴发性出血坏死性胰腺炎死亡率约30%-50
在胰腺坏死75%时或十二指肠受到严重破坏这种特定的情况下,可作全胰切除(gdp),有成功的报告,但死
李医生告诉,胰腺是人体最大的分泌消化酶的器官,暴饮暴食会加重胰腺的负担,使胰液分泌过多,引起胰腺的病
胰腺疾病发病率呈逐年上升趋势据王兴鹏国内尚没有系统规模的胰腺疾病流行病学调查,但从临床情况来看,胰腺
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