自古以来,中国人的饮食讲究“色香味俱全”,尤其强调口味。古人就说过食无定味,适口者珍。就是说,饮食没有固定的味道,只要好吃就行。今年一项调查显示,用餐时通常优先考虑的诸要素中,47.8%的人选择了“口味”,比位列第二的“营养”多出16个百分点。于是,大众的口味越来越重,无辣不欢、老感觉菜没味儿、炒菜离不开各种调料……总之,饮食口味的趋势是——更香、更辣、更咸、更鲜。
营养界有一种说法,外国人用“脑”吃饭,中国人用“嘴”吃饭。日本、法国、西班牙等饮食较健康的地区,是根据营养结构决定吃什么、怎么吃,我们则根据味道决定饮食。中餐的菜品变化多端,但基本上都是围绕“口味”展开,很少考虑营养和健康。这种对口味的极端追求,已经在悄悄伤害我们的健康。
烹炒煎炸是中餐的传统烹饪方式,其中炒是最有中国特色的烹饪法,国外是没有的,以至于“炒”没有合适的英文翻译。炒菜要求旺火旺油,有句俗话叫“毛厨子怕旺火”,能驾驭旺火旺油,才算是有手艺。正因为如此,炒是十分用油的,煎炸自不必言。烹炒煎炸做出来的菜好吃,但是费油,又破坏了维生素等营养成分。
嗜食辛辣酸甜食物如高脂肪巧克力等食物,常可引起胃酸分泌增加,降低食管下段括约肌的张力,使其抗反流的防
陈峰的就诊经历引起了注意,经问诊,医生得知陈峰长期在外和工友一起吃火锅、喝夜啤酒,而且长期无生活规律
节后还未“收心”的人们重新回到快节奏、压力大的工作环境,作息习惯仍然停留在过节的状态,很容易产生心理
胃食管反流病患者经常走错门诊福州的李老伯是一位胃食管反流病患者,之前他一直在心内科耳鼻喉科呼吸科转来
胃食管反流病是指胃十二指肠内容物反流入食管引起烧心反酸胸痛等症状,并可导致食管炎和咽喉气道管以外的组
虽然有近三分之一的患者都表示这个病影响了他们的生活质量,但还是有超过七成患者正忍受着疾病的严重侵扰,
专家提醒这种做法可能会暂时缓解症状,但胃食管反流病是一种症状较复杂的慢性病,患者很有可能因认识不充分
这种24小时食管胃ph监测是通过24小时动态监测,监测结果有无胃食管反流,并真真纪录出胃反流到食管的
首先,病人应该更科学地调整自己的生活方式,要有一个科学的态度和休息平衡,适当锻炼身体,饮食要有规律,
胃食管反流病患者经常走错门诊李老伯是一位胃食管反流病患者,之前他一直在心内科耳鼻喉科呼吸科转来转去,
这是因为吃得过饱会促使胃酸分泌,增加胃酸浓度,也容易导致胃部腹压过大,从而使胃的入口贲门闭合不全,胃
病理性反流是由于食管下括约肌的功能障碍和(或)与其功能有关的组织结构异常,以至les压力低下而出现的
例如常用的降压药血管紧张素转换酶抑制剂(开搏通依那普利)心血管用药(胺碘酮)利尿剂等,均可引起咳嗽。
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