究中心联合清华大学媒介调查实验室,对中国人的饮食状况进行的一项调查显示,川菜以51.2%的投票率位居受欢迎榜之首,其他依次为东北菜、湘菜、鲁菜及粤菜。该调查还表明,各种口味中,喜欢“辣”的人最多,占40.5%。其次是“甜”,占28.4%。然后是“咸”,占17.3%。一项2253人参与的调查也显示,47.28%的人每天至少吃一顿辣菜,23%的人两天吃一次,18.78%的人一周吃一次。一般厨师做菜“逢辣必咸”,辣和咸如影随形。据说豫菜是八大菜系之母,最强调用盐,菜将出锅,师傅放盐时要把徒弟支走,厨师学会了用盐,也就出师了。但是,现在的厨师已经不这么讲究了,直接一把盐放进去,所以餐馆的菜多数都很咸。世界卫生组织推荐的盐摄入量是每人一天6克,但调查显示,我国北方地区一些城市的食盐摄入量已达到人均15~16克/日,有些人甚至超过20克/日。
以前饭菜的鲜味靠的是高汤,“唱戏的腔,厨师的汤”,现在有了味精、鸡精,轻松实现“清水变鸡汤”,于是很多厨师变成了“味精厨师”,有的大厨平均每一道菜要放3小勺味精。外国人吃不惯味精,在美国的中餐馆,曾经引发过“中餐馆综合征”,其实就是菜里味精放太多导致就餐者头晕口渴恶心,几乎引发一场排斥中餐馆的风波。
嗜食辛辣酸甜食物如高脂肪巧克力等食物,常可引起胃酸分泌增加,降低食管下段括约肌的张力,使其抗反流的防
陈峰的就诊经历引起了注意,经问诊,医生得知陈峰长期在外和工友一起吃火锅、喝夜啤酒,而且长期无生活规律
节后还未“收心”的人们重新回到快节奏、压力大的工作环境,作息习惯仍然停留在过节的状态,很容易产生心理
胃食管反流病患者经常走错门诊福州的李老伯是一位胃食管反流病患者,之前他一直在心内科耳鼻喉科呼吸科转来
胃食管反流病是指胃十二指肠内容物反流入食管引起烧心反酸胸痛等症状,并可导致食管炎和咽喉气道管以外的组
虽然有近三分之一的患者都表示这个病影响了他们的生活质量,但还是有超过七成患者正忍受着疾病的严重侵扰,
专家提醒这种做法可能会暂时缓解症状,但胃食管反流病是一种症状较复杂的慢性病,患者很有可能因认识不充分
这种24小时食管胃ph监测是通过24小时动态监测,监测结果有无胃食管反流,并真真纪录出胃反流到食管的
首先,病人应该更科学地调整自己的生活方式,要有一个科学的态度和休息平衡,适当锻炼身体,饮食要有规律,
胃食管反流病患者经常走错门诊李老伯是一位胃食管反流病患者,之前他一直在心内科耳鼻喉科呼吸科转来转去,
这是因为吃得过饱会促使胃酸分泌,增加胃酸浓度,也容易导致胃部腹压过大,从而使胃的入口贲门闭合不全,胃
病理性反流是由于食管下括约肌的功能障碍和(或)与其功能有关的组织结构异常,以至les压力低下而出现的
例如常用的降压药血管紧张素转换酶抑制剂(开搏通依那普利)心血管用药(胺碘酮)利尿剂等,均可引起咳嗽。
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