妊高征

妊高征食疗方（以下资料仅供参考，详细情况询问医生）

1、菊茉鸡片

原材料：鸡脯肉250克，鸡蛋清40克，杭菊花3朵，茉莉花7朵，茶叶15克，菜心200克，清汤、精盐、味精、绍酒、淀粉、橄榄油各适量。

制作方法：

（1）鸡脯肉去筋膜，切成薄片，加精盐、绍酒、味精、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆;菜心洗净;杭菊花、茉莉花、茶叶放入大碗，沸水冲泡，取花茶汁500克。

（2）花茶汁烧沸，倒入鸡片汆熟，捞出;原锅复上火，加入清汤烧沸，加精盐、味精、鸡片、菜心再烧沸，淋上油装盘即成。

功效：菊花中的有效成分能明显扩张冠状动脉，增加血流量和毛细血管抵抗力，对妊高征的头胀、头痛、眩晕尤有食疗功效，对高血压和冠心病也有防治作用。

2、酸甜三文鱼

原材料料：三文鱼60克、柠檬汁15克、橄榄油10克、盐3克、胡椒粉3克

制作方法：

（1）将柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀。

（2）将三文鱼放入做法一中的搅拌汁中，同时撒上少许盐及胡椒粉，腌制约10分钟。

（3）用橄榄油起锅，放入三文鱼两面煎熟，然后将腌汁一起加热后淋上即可。

功效：肉质细嫩，口感爽滑，增强血管弹性和韧性，防治高血压。

3、木瓜花生排骨汤

原材料：鲜熟木瓜一个(约500克)、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、味料适量。

制作方法：

（1）将鲜木瓜洗净去皮除，并切成粗块备用;

（2）用清水把干鲜花生仁洗净;

（3）用清水把鲜猪排骨洗净血污，斩成粗件，并加用精盐稍拌匀;

（4）将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。

功效：木瓜含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有丰富的胡萝卜素，能防癌及增强人体免疫能力。花生又称“长生果”，中医认为花生能调和脾胃，补血止血，降压降脂。该资料仅供参考，详细请咨询相关的医生。

妊高征宜食

1、增加优质蛋白质。

如鱼类、去皮禽类、低脂奶类、豆制品等含丰富优质蛋白质。

2、补充足够的钙、镁和锌。

牛奶和奶制品含丰富而易吸收的钙质，是补钙的良好食物，以低脂或脱脂的奶制品为宜。豆类、绿叶蔬菜含丰富的镁，海产品如鱼、牡蛎等贝壳类及动物内脏含锌丰富。

3、减少饱和脂肪的摄入量。

宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

妊高征忌食

1、少吃动物脂肪：如肥肉、动物脂肪的摄入。

2、少食过咸食物：如咸肉、咸鱼、腌莱、榨莱、酱菜等富盐食品。