野生小龙虾的功效与作用/营养价值/做法_野生小龙虾的营养成分/热量

热量82(千卡)
多不饱和脂肪酸0.367(克)
单不饱和脂肪酸0.244(克)
叶酸44(微克)
维生素B12(钴胺素)2(微克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素E1.5(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
维生素C0.9(毫克)
蛋白质16.77(克)
脂肪1.2(克)
维生素B2(核黄素)0.085(毫克)
胆固醇133(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.28(毫克)
维生素B5(泛酸)0.58(毫克)
钠盐94(毫克)
水分79.37(克)
胆碱80.9(毫克)
钙60(毫克)
铁0.83(毫克)
镁33(毫克)
磷270(毫克)
钾296(毫克)
钠94(毫克)
锌1.76(毫克)
铜0.685(毫克)
锰0.522(毫克)
硒36700(微克)

野生小龙虾的营养成分查询：100克野生小龙虾的热量含量82千卡，100克野生小龙虾的多不饱和脂肪酸含量0.367克，100克野生小龙虾的单不饱和脂肪酸含量0.244克，100克野生小龙虾的叶酸含量44微克，100克野生小龙虾的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克野生小龙虾的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克野生小龙虾的维生素E含量1.5毫克，100克野生小龙虾的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克野生小龙虾的维生素C含量0.9毫克，100克野生小龙虾的蛋白质含量16.77克，100克野生小龙虾的脂肪含量1.2克，100克野生小龙虾的维生素B2(核黄素)含量0.085毫克，100克野生小龙虾的胆固醇含量133毫克，100克野生小龙虾的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.28毫克，100克野生小龙虾的维生素B5(泛酸)含量0.58毫克，100克野生小龙虾的钠盐含量94毫克，100克野生小龙虾的水分含量79.37克，100克野生小龙虾的胆碱含量80.9毫克，100克野生小龙虾的钙含量60毫克，100克野生小龙虾的铁含量0.83毫克，100克野生小龙虾的镁含量33毫克，100克野生小龙虾的磷含量270毫克，100克野生小龙虾的钾含量296毫克，100克野生小龙虾的钠含量94毫克，100克野生小龙虾的锌含量1.76毫克，100克野生小龙虾的铜含量0.685毫克，100克野生小龙虾的锰含量0.522毫克，100克野生小龙虾的硒含量36700微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

野生小龙虾

什么是GI值？GI值是什么意思？