黄鲂
(huáng fáng)
简介鳍下部有2游离鳍条；上下颌无齿，或上颌有齿，下颌无齿；体被骨板；下颌有长须。我国产轮头鲂鮄属Gargariscus、黄鲂鮄属Peristedion和红鲂鮄属Satyrichthys，共3属8种。
黄鲂(营养成分/每100克)
- 热量81(千卡)
- 碳水化合物0.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
- 维生素E0.16(毫克)
- 维生素A(视黄醇)10(IU)
- 维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
- 蛋白质18.5(克)
- 脂肪0.5(克)
- 胆固醇121(毫克)
- 钠盐159.9(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)2(毫克)
- 钙27(毫克)
- 铁0.3(毫克)
- 镁24(毫克)
- 磷157(毫克)
- 钾227(毫克)
- 钠159.9(毫克)
- 锌0.37(毫克)
- 铜0.08(毫克)
- 锰0.09(毫克)
- 硒31(微克)
-
黄鲂的营养成分查询：100克黄鲂的热量含量81千卡，100克黄鲂的碳水化合物含量0.6克，100克黄鲂的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克黄鲂的维生素E含量0.16毫克，100克黄鲂的维生素A(视黄醇)含量10IU，100克黄鲂的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克黄鲂的蛋白质含量18.5克，100克黄鲂的脂肪含量0.5克，100克黄鲂的胆固醇含量121毫克，100克黄鲂的钠盐含量159.9毫克，100克黄鲂的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克黄鲂的钙含量27毫克，100克黄鲂的铁含量0.3毫克，100克黄鲂的镁含量24毫克，100克黄鲂的磷含量157毫克，100克黄鲂的钾含量227毫克，100克黄鲂的钠含量159.9毫克，100克黄鲂的锌含量0.37毫克，100克黄鲂的铜含量0.08毫克，100克黄鲂的锰含量0.09毫克，100克黄鲂的硒含量31微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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