中医药材里当归与黄芪都是补血良品，中医药理记载，当归味甘辛，性温而润，可补血活血、调经止痛、润燥滑肠、改善气血虚弱，常与补气药材搭配，有助改善气滞血瘀。而黄芪也是补气圣品，最早在金元时期名医李东垣就曾提出“当归补血汤”药方，可益气生血、调理气血虚弱。
当归黄芪煮鸡蛋
除了当归黄芪以外，再加上补血的红枣、红糖更是加分，而鸡蛋也有滋阴血的效果。不过中医师黄慧娟也提醒，服用次数应以个人体质状况来调整，如果不是气血过虚的话，一周吃到3次，有的人可能会出现口干舌燥的症状。
材料当归5克、黄芪25克、鸡蛋2颗、红枣5颗、红糖1匙。
做法将当归、黄芪分别洗净，红枣以温水浸泡掰开，放入锅中加水2碗，煮沸后转小火煮几分钟。待鸡蛋煮熟剥壳后，续入锅中再煮，以小火煎至约剩1碗水，加红糖再煮5分钟即可。每周服用3次一个月经周期为一个疗程，月经来时停服。
