韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法

材料：

白菜300克，红辣椒3个。

调料：

蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。

做法：

1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。

2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。

3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。

提示：

白菜和辣椒洗净后，一定要先沥干水分再放入坛中，否则容易使泡菜水变质，失去香味。