对抗癌症选择神奇的黄豆

〖对抗癌症选择神奇的黄豆〗

排除或缓和女性更年期障碍及骨质疏松症

骨质疏松症，已逐渐成为大家关心课题，是与平均寿命的高龄化有所关连，尤其以更年期后的女性为什。其因卵巢的功能退化，雌激素的分泌减少，以致钙质容易流失而降低其骨质密度所致。近来，国内外临床试验指出，黄豆异黄酮素能有效改善妇女更年期征候群，如热潮红、盗汗、心悸、失眠、情绪低落等。而科学研究也指出每天摄取60公克的黄豆蛋白（约含异黄酮素135毫克），连续四周，可以使燥热感下降33%，而连续12周则可降低45%。

为了维持健康，荷尔蒙的平衡乃为关键重要因素，荷尔蒙过多或过少，均不利于人体健康。例如雌激素（estrogen），其量过多则成为致乳癌的原因，相反地，其量过少则易钙质流失而导致骨质疏松症。黄豆中含的异黄酮素拥有调节雌激素作用的功能，其作用机制为当雌激素较少时，异黄酮素可与受体作用而补充雌激素效应，如此互为牵制以利调整正常的雌激素平衡，有利健康的运作。

所以，美国国家健康研究所（nih）发表认为hrt疗法拥有严重的危险效应，关于这些美国妇女采用传统的hrt疗法（即合并雌激素与黄体脂酮progestin的配方治疗），最近得悉其健康危险程度超过其配方利益。因此，许多美国更年期妇女得悉黄豆异黄酮素可缓和而自然地平衡更年期妇女的荷尔蒙状态，尤其配合采用钙质、叶酸以及维生素b群疗法更好，而大约已有100万的美国妇女改用异黄酮素（亦称为植物性雌激素）的治疗法。

总之，日常在预防骨质疏松保健上，不但要补充钙质而且更需要摄取可抑制钙质流失的黄豆异黄酮素，以获得相乘效果（通常防止流失比补充更为重要）。另有研究发现饮食中以黄豆蛋白取代动物性蛋白（非直接服用异黄酮）具有保护骨质流失的功效。

其实，关于黄豆异黄酮素的参考摄取量系随各种疾病的状况而稍微有出入，诸如，为减轻女性更年期障碍，每天服用60mg异黄酮素为宜，为加强骨质密度，每天服用60～100mg异黄酮，以利预防骨质疏松症，而在美国通常对各种疾病预防，以60～80mg做为建议参考量。因此每天多摄取黄豆制品，如豆腐，豆浆（豆奶）等，乃为最简单方便的健康方案。