〖对抗癌症选择神奇的黄豆〗
避免环境公害对健康造成危害
环境污染公害物质中，有史以来最为猛毒的化学物质戴奥辛（dioxine）是废塑胶等产业废弃物燃烧所产生的，经排烟放出空气中，再经由大气、水等仲介，渐污染蔬菜、肉类、鱼类、牛奶等，进而进入人体内予以蓄积。这些毒物在体内不易予以代谢分解，而会长期蓄积以导致恶性肿疡、荷尔蒙分泌异常、迟延成长、智力障碍、奇形胎儿..等。
然而日本福冈果保健环境研究所，森田邦正的研究，黄豆纤维..等，植物纤维（膳食纤维）对人体内所蓄积的戴奥辛等毒性物质的吸附与排泄效果什强（吸附排泄量可达4、0～12、6%）。
其它益处
一些研究人员针对黄豆蛋白对肾脏功能的益处进行调查。早期的结果发现黄豆分离蛋白可改善肾功能患者的营养。尤其可延缓因糖尿病引发肾功能的病变。此外，sandfile，两项研究指出摄取高量异黄酮素的膳食对男女老幼均拥有改善认知与记忆状况的碑益效应。因此为了您的健康，鼓励多选用黄豆及其制品，来替代动物性来源的食物。
