葡萄的营养价值很高富含糖类、维生素a、b1、b2、c、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种营养物质，葡萄中的多量果酸有助于消化。葡萄是药食同源的食品，适当吃些葡萄，能健脾和胃。
中医解读葡萄的“药效”我国历代医药典籍对葡萄的功效均有记载。《神农本草经》载文说葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。
现代医学解读葡萄的“药效”
1、迅速缓解低血糖现在医学认为葡萄的含糖量达8%～10%，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁，可很快缓解症状。
2、抗衰老葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
3、防癌葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
4、对抗疲劳和神经衰弱葡萄还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。
5、补虚弱把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。老人饭前嚼食几粒葡萄干，既能开胃口，又可补虚弱。
美味多食也有害
值得注意的是葡萄含糖量高，多吃易引起内热、蛀牙、肥胖，多食导致腹泻等副作用。肠胃虚弱者、糖尿病患者最好少吃。
