简介糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品（调味品食品）之一，最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。它们都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。白糖性平，纯度较高。红糖性温，杂志较多。冰糖则是糖的结晶。
功效适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收。但过多就会妨碍钙（钙食品）的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
红糖虽杂志较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血（补血食品）破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后（产后食品）喝些红糖水往往效果显着。
红糖对老年（老年食品）体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。
另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
适合人群除糖尿病（糖尿病食品）患者都可食用。适用量每天不超过30克。
温馨提示吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕妇（孕妇食品）和儿童（儿童食品）不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。
