红糖，又名黑糖、赤砂糖，它是一种未经提炼的糖。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍。含铁4毫克，为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。
在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒。产妇失血过多，红糖可以补血。产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用。产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功。红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。
此外，红糖具有温补作用，在夏季或患发热性疾病时，如果大量食用，会使产妇出汗过多，感到口渴、咽干，发生脱水，甚至诱发中暑，所以一定要适量。
而白糖除了具备红糖的一些功效外，还具有润肺、生津功效。除了给产妇食用外，有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等病症的患者，食用后对补充热量、改善血循环都有帮助。
