酒精性脂肪肝就是“喝出来”的一种脂肪性肝病。北京成军医师指出，导致酒精性脂肪肝的因素有很多，而把多种酒混合喝的习惯是其中一个很重要的因素。此外，长期大量喝酒、空腹饮酒、爱喝高度酒也都容易导致酒精性脂肪肝。另外，女性喝酒患上酒精性脂肪肝的可能性更大些。
一旦得了脂肪肝，如果不治疗，有23%的酒精性脂肪肝患者在大约10年后会发展为酒精性肝硬化，部分酒精性肝硬化患者容易并发原发性肝癌。如果不想患上酒精性脂肪肝，就要注意消除以上危险因素。
一旦患上酒精性脂肪肝，首先要戒酒；其次最好选择高蛋白、低脂饮食，给身体提供营养支持。而在药物治疗上，多烯磷脂酰胆碱可以修复、再生肝细胞；而S-腺苷甲硫氨酸可以增加肝细胞的解毒能力；糖皮质激素可以改善酒精性脂肪肝的急性期症状。在中药方面，丹参、桃仁、当归都可以改善肝脏微循环。
