谷雨养生多食芹菜猪肝好处多

干煸牛肉丝

原料：牛肉250克，芹菜或蒜苗50克，豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、姜、酱油、料酒、鸡精、糖、醋、油各适量。

制作：牛肉切丝，芹菜切段，姜切丝；炒锅内放油烧至九成热，放入牛肉丝煽炒至肉丝变色，加豆瓣酱、辣椒面同炒，待出香味，油成红色时，再加姜丝、料酒翻炒，放入芹菜、酱油、味精、糖和少许醋，翻炒均匀后，撒上胡椒面即可。

功效：补益气血，强筋健骨。