谷雨养生多食芹菜猪肝好处多

猪肝粥

原料：猪肝100克，粳米100克，细葱3根，生姜3片，食盐适量。

制作：将猪肝洗净，切成小块，与粳米同入沙锅，加水700毫升左右，以文火煮粥；将细葱、生姜切碎，待猪肝熟透，粥稠将熟时，加入葱、姜、食盐，搅匀稍煮片刻即可。

功效：补血、益肝、明目。

豆腐丝炒肉末

原料：肉末100克，豆腐200克，海米20克，青蒜、姜、精盐、鸡精、麻油适量。

制作：海米、姜洗净切丝，豆腐切丝，青蒜洗净切段；分别将豆腐丝、海米放入开水内略煮，捞出备用；炒锅上火，加油烧热，放姜丝、肉末翻炒，下青蒜炒出香味，放入海米、豆腐丝同炒加盐、鸡精、麻油即可。

功效：补益气血。