“急性胃肠炎几乎有一半以上是肠道病毒感染引起的。很多人以为，只有夏季才是急性胃肠炎的高发季节，其实，冬季也容易发生急性胃肠炎。”消化内科副医师谭慧珍说，首先，冬季特别适合病毒的繁殖，而人们会普遍认为天气寒冷，食物不容易变质，就容易把食物长时间暴露在常温中，但在白天气温相对高的时候，病菌照样会繁殖，人们吃了长时间暴露在常温中的食物就易中招。尤其是一些规模较小的食肆，会更多地将食物暴露在常温中，因此，很多光顾这些小食肆的“吃货”会“中招”。其次，由于气温较低，人的胃肠道血管会收缩，尤其是人在受寒后，胃肠道很容易痉挛，再加上休息不好，胃肠道的防御能力会下降，也容易招惹急性胃肠炎。最后，喜欢吃火锅的人们，容易不知不觉地进食过量，或者容易食用未熟透的食物，也容易引发急性胃肠炎。
临床症状腹部不适、排便次数增多谭慧珍说，急性胃肠炎的临床症状主要是腹部不适，有的会伴有腹痛，排稀烂、糊状、水样便。“急性胃肠炎患者，每天会排便数次至十数次不等。”她说，一般情况下，排便后腹部的不适可以稍稍得到缓解。“此外，急性胃肠炎还常常伴有恶心，会呕吐，有的患者还会伴有发热。”
