常食奶类和豆类血脂异常患者应以低脂或脱脂奶为宜。常食豆类及其制品有降低胆固醇的作用。
多食鱼肉和家禽类要控制脂肪的摄入量,每日摄入脂肪量应<。总能量的30%,多食鱼、禽、蛋及水产品,不宜食肥肉、鸡皮、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
少盐多茶血脂异常者要保证清淡少盐的饮食。多喝茶,尤其是绿茶,因为茶中的儿茶素能降低血清tc、游离胆固醇、ldl-c以及tg的量,同时可以增加血清hdl-c的量。
实验研究证明,各种茶叶均有调脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶调脂作用最好。因此,血脂异常的老年人不妨多饮茶。
戒烟科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和tg上升。吸烟可加速动脉粥样硬化的发生和发展,应强调戒烟、高血压和糖尿病等多种危险因素的防治。
高胆固醇血症的饮食原则高胆固醇血症治疗的目标不仅要使血总胆固醇<。5.7mmol/l（如有冠心病则应<。4.7mmol/l）,而且要控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入,以有利于心血管病的其他危险因素,如肥胖、糖尿病等的及时防治,并增加心血管的保护因素。
