食用油是人体所需脂肪的主要来源，夏日选择食用油应该以均衡全家营养健康、保护人体心脑血管系统为标准，葵花籽油有超过70%的亚油酸含量，富含磷脂、活性维生素e，有良好的降脂、预防急性高脂血症及慢性高胆固醇血症、抑制血栓形成等功效。此外，多力食用油研究中心的专家特别提醒市民朋友，植物油虽然健康，但在夏季还需注意科学的摄入量营养素的供给应有一个合适的比例，例如每日摄入的脂肪供能占总能量的20%-30%，约50-65g/日，除去日常摄入的肉奶蛋所含脂肪外，一个正常人每天植物油的摄入量不应超过25-30g。
但是清淡不等于无油，对于肥胖、高血脂的人或者打算减肥的人，天天青菜瓜果，这实际上是走入了夏季“清淡”饮食的误区。“清淡”强调少用油脂，绝不是不沾荤腥。恰恰相反，由于夏季气温高，人体代谢速度加快，消耗增加。加之天气炎热使人体胃肠道活力变差，易使人食欲不振，食物摄入减少，因此补充蛋白质和脂肪对保持体质、减少病菌侵入很有必要。即使是有高血脂的人，每天吃油也不能少于15g。心血管科热文精彩推荐葡萄酒有效防心血管病心脏病变都写在脸上高血压用药11大疑惑治好高血压7点必看引发高血压的危险动作胆固醇扣动猝死"。扳机"。合理膳食向心梗说no牙多黑血管就有多"。黑"。更多心血管疾病知识尽在。
